180 g de azúcar en polvo.
3 yemas de huevo.
25 g de maizena.
1/2 litro de leche.
1 limón.
esencia de vainilla.
PREPARACIÓN:
Ponemos el azúcar las yemas y la maizena en una cazuela y con un batidor de varillas lo mezclamos bien y vamos añadiendo la leche poco a poco para que no se aga grumos le añadimos la ralladura del limón y lo ponemos al fuego hasta que hierba sin dejar de remover para que no se pegue cuando coja el espesor deseado retiramos del fuego y le añadimos esencia de vainilla.
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