SALSA DE CALÇOTS

 INGREDIENTES:

25g de almendras.
15g de avellanas.
4 tomates maduros.
1 cabeza de ajos.
2 revenadas de pan tostado.
2 guindillas cayetana.
1 vaso de aceite.
 vinagre.

PREPARACIÓN:

En primer lugar en una plancha o salten se asan los tomates los ajos y las revenadas de pan. una vez asados se pelan los tomates y los ajos, en el vaso de la batidora se echan los tomates los ajos el pan las almendras y avellanas y las guindillas y se le añade el vaso de aceite y después el vinagre al gusto y todo ello se muele todo muy bien y ya esta lista la salsa de calços.