MILHOJAS DE PIÑA CON JAMÓN IBÉRICO CARAMELIZADO

INGREDIENTES:

-1piña natural.
-jamón ibérico.
-azúcar.

PREPARACIÓN:

Se cojee la piña y se pela sacándoles todos los abuje ritos se hacen rodajas lo mas finas posibles,
se le saca con cuidado el abuje rito del centro, el jamón se corta a trozos.
En el plato donde se valla a servir se pone la primera rodaja y se rellena de jamón y se tapa con la otra rodaja y se va repitiendo la misma operación hasta llegar a la ultima que de ve quedar tapado luego se cojee azúcar y se espolvorea y con un soplillo se quema el azúcar quedandose un caramelo